Receita: Rabanadas sem leite (da minha avó)

Ola

Tenho visto muitas receitas de natal e lá estão as rabanadas mas todas elas levam leite, e por experiência do meu avô e da senhora que tomo conta sei que muita gente não gosta de leite, por isso vou colocar a receita de rabanadas da minha avó que só levam agua.

Ingredientes:
* 1 cacete
* 1litro de agua
* 6 paus de canela
* casca de 1 limão
* 300 gr. acurar
* 2 ovos
* óleo para fritar
* canela e açucar para polvilhar

Compra-se o cacete 2 dias antes assim fica duro e torna mais fácil trabalhar.
Num tacho colocar a agua, a canela, a casca de limão e o açucar, deixa ferver por uns 5 minutos. Deixa arrefecer ate ficar morno e na espera corta o cacete as fatias, numa frigideira coloca o óleo e põe em lume médio. Mergulha-se as fatias na calda ate ficarem bem ensopadas principalmente por dentro, retira-se e espreme-se ligeiramente, passa-se por ovo e coloca-se a fritar.
Quando estiverem bem douradinhas coloca-se numa travessa e polvilha-se com canela e acucar.

( Para a calda as doses podem ser acrescentadas dependendo da quantidade do pão e se o mesmo esta mais duro)

Dica-Arroz de verao

Oi meninas,

Eu só me vou lembrando das coisas conforme as vou fazendo e como sobraram rojões do almoço vou fazer um ''arroz de verao''
É simples ao arroz seco coloco umas folhas de hortelã acabadinhas de colher.

A hortelã fresca da um toque muito fresco e que sabe muito bem neste tempo de calor.

Outra dica para o arroz seco ficar bastante solto e branquinho (excelente para quando nos esquecemos do estrugido) e colocar umas gotas de limao, fica mais solto, mais branco e nao fica a saber nada ao limao.

Espero que gostem ;)

Os meu bolinhos!!!

Eu não gosto de comprar bolos para os meus filhos, pois gosto de saber o que estão a comer, mesmo ficando muito mais caro ficam com o toque da mama :D
Não vendo, mas faço para os meus filhotes e para algumas amigas, vou deixar aqui as fotos de alguns que já fiz e espero que gostem!!!

Este foi o primeiro bolo que fiz para a minha joaninha, com a GRANDE AJUDA do maridao :D

Este foi para o meu sobrinho reguila :P

Este foi para a venda do infantario, em nome da Joaninha.

Este foi para a mesma venda mas em nome do Duda.

Para o terceiro aniversario do meu pimpolhinho :D

O jeitoso do meu sobrinho adorou o bolinho da tia ;)

Este foi para a minha priminha mas quem se babou foram os papas :D

Espero que gostem e comam com os olhitos :P

Poupar (muito) no bacalhau

Ola!

Como vou fazer agora para o jantar massa de bacalhau resolvi partilhar convosco esta pequena dica ;)

Eu costumava comprar bacalhau esfiado congelado para uma ''emergencia rapida'', usava para o arroz, a massa, bacalhau a brás, pataniscas, etc.
Mas quando comecei a fazer a fazer compras no Dia vi que só tinha bacalhau esfiado salgado, congelado não tinha, mas tinha migas de paloco.
Trouxe mas com receio daquilo não ser nada de jeito, mas enganei-me, tem quase o mesmo sabor do bacalhau alem de que é mais barato.

Experimentem ;)

Dica gelatina

Ola!

Muita gente quando faz gelatina costuma colocar numa taça e servir, mas quando se tem miúdos nem sempre eles sabem quando parar.
Para não haver choradeiras resolvi aproveitar as caixinhas onde costumava por a sopa deles.

É só colocar uma quantidade que vejamos que não é em excesso e assim já podemos fazer em maior quantidade. (e como veem que podem comer a vontade as vezes nem a acabam)

Como tem a tampinha dura mais tempo, e é bem mais barato e saudável que as que se vendem já prontas.
Eu faço no inicio da semana e ainda tenho.

Não se esqueçam e de fazer uma caixinha maior para os papas, mas sem excessos...

Queijadinhas de leite condensado

Vou partilhar convosco uma das tentações cá de casa

Ingredientes:

- 250 gramas de açúcar
- 100 gramas de farinha
- 5 dl de leite
- 3 ovos
- 200 gramas de leite condensado
- 1 colher ( sopa ) de manteiga derretida
- Açucar e canela em pó para polvilhar

Preparação:

Misturar o açucar, a farinha, o leite, os ovos (um a um), o leite condensado e mexer bem com uma vara de arames, juntando por fim a manteiga derretida.
Deixar repousar por +/- 20 minutos.
Untar com manteiga e polvilhar com farinha as formas ( cerca de 12 ) e distribuir a massa. Levar ao  forno por cerca de 25 minutos a 190ºc.
Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, desenformar e por fim, polvilhar com açucar e canela a gosto.

Simplesmente deliciosas, cá por casa, se não tenho cuidado, não sobrevive nenhuma para o dia seguinte.

Biscoitos de canela



Fiz estes fantásticos biscoitos ontem, hoje já não tem nem um.

A massa demorou uns 5 minutos a fazer mais 25 min. no forno.

Ingredientes:

125 gr. manteiga

300 gr. farinha

100 gr. açúcar

1 ovo

canela q.b

( eu costumo usar mais um ovo e vou deitando farinha ate despegar, rende mais e ficam mais molinhos)

Preparação:

Numa bacia mistura-se o açúcar com a manteiga, o ovo e a farinha.

Moldam-se depois pequenas bolinhas, numa tacinha coloca-se a canela e passa-se os bolinhos até estes ficarem todos cobertos.

Colocam-se num tabuleiro forrado com papel vegetal e com os dedos faz-se uma ligeira pressão para ficarem tipo bolachas.

Vão a cozer cerca de 25 minutos a 180º ate alourarem.

Nao deixem mais tempo senão ficam duros demais.

E estão prontos!

Come-los ainda quentinhos com um bom chá é fantástico!